欧洲鲟是一种休憩在大欧美海口处的鲟鱼，它相对于其余鲟鱼有着更强的耐盐性，因此也具备在海洋中生计的本领。欧洲鲟是欧洲海疆中成长最快的鲟鱼类，它的体型也没有小，体长最大可达6米，沉量也在1吨安排。

欧洲鲟的形状特性

欧洲鲟的身材相对于比拟扁平建长，比拟俄罗斯鲟来说，它的骨板多出二倍，因此身材长度最多可达6米，比一辆汽车还要更大，究竟鲟鱼是世界上最大的淡水鱼。欧洲鲟最有特性的即是它的吻部极为建长，占到了头颅长度的70%，还长有四根髯毛，头部长有一个喷水孔，浑身浮现灰绿色大概者褐色，在身材的二侧则泛有乌色雀斑，腹部则基原为纯白大概者黄白色，背脊上长有一排的小刺。

欧洲鲟的生计风俗

欧洲鲟长年生计在河口四周，因此它不妨忍耐起码33的盐度，这也使得它比拟其余鲟鱼，更能在海洋中安闲的畅游。欧洲鲟属于回游性鱼类，成鱼会在每年的1-10月份离启海洋，加入到河道中产卵，更加是4-5月份属于洄游的顶峰期，这一点和西伯利亚鲟等有着极大的相像之处。

欧洲鲟年少时基原都生计在淡水中，重要以水生虫豸、甲壳类动物等为食，而成年之后降临海洋中便会启始逮捉鱼类、软体动物以及蠕虫等，比拟特殊的是在乌海中的欧洲鲟重要以欧洲凤尾鱼为食，而在产卵大概者洄游的时间，欧洲鲟是实足没有会进食的。

欧洲鲟属于成长速度最快的鲟鱼类，只比欧洲鳇缓一些，传闻即使是年少欧洲鲟大概在一年的时间内也不妨成长起码10厘米，而5岁大的欧洲鲟一年则不妨长起码30厘米，而且欧洲鲟的成长本领也是最强的，屡屡的产卵量可达20-570万颗，而且一年要产卵起码二次。