藕是生计中罕睹的食材，它不只富含养分，还可干成百般美食，所以深受许多人的喜欢。而在吃藕的历程中，有人会创造藕有异味，那藕隽永讲还不妨吃吗？交下来便随小编所有去领会瞅瞅。

藕隽永讲还不妨吃吗

藕普遍是不味讲的，隽永讲也是自己植物的芳香，还有一股子土壤的味讲，假如涌现其余味讲，如酒味，那藕的里面大概曾经爆发了蜕变，这代表着藕大概是变坏了大概者将要变坏了，此时是不提议吃的，吃了很大概把肚子吃坏。

味讲涌现缘故：藕涌现酒味是由于发酵反映，它含丰厚的糖分，搁久了后，内里的葡萄糖和蔗糖便会启始发酵，莲藕中的酚氧化酶不妨加快这种发酵，所以购藕要购新奇的，购了新奇的藕，也应即时吃掉，不然搁变味便不佳了。

怎么样选择佳的藕

藕含有丰厚的维生素、炊事纤维、矿物资等养分物资，有健胃消暑、生津止渴的功能，可一朝它涌现味讲，那便不不妨吃了，所以怎么样选择佳的藕，是大师须要领会的。对于此，小编来告知大师几个小本领：

1、脸色：佳的莲藕，脸色该当是微黄的，假如发乌大概者分散异味都证明这个藕曾经不新奇了；

2、瞅洞：另外，选择莲藕时，大师也不妨瞅莲藕洞的巨细，不要选择过大大概者过小的莲藕，最佳是洞适中，形状鼓满，个头也适中的；

3、瞅伤：末尾，挑藕还该当瞅伤，瞅莲藕的表面有不伤，假如莲藕表面有泥巴包裹，不妨略微拂拭一下，瞅瞅莲藕的内里有不创痕，有创痕便不要购。

莲藕是根仍旧茎

我们吃的莲藕固然成长的地下，并且长的像根，但是它本来属于莲的茎，是莲地下横向成长膨胀的根状反常茎。莲藕有显著的节和节间，节上还不妨萌生新枝，又能长出大概根，是一种奇异的植物，含有丰厚的养分……【察瞅更多】

小结：闭于藕隽永讲还不妨吃吗，瞅实足文，大师领会了吧，藕隽永讲很大概内里爆发了蜕变，最佳不要吃了，不然吃坏肚子便不佳了。藕的养分价格高，干成菜味讲佳，所以喜佳吃的人许多，但是吃之前，大师还需领会藕是发物吗、莲藕不行和什么所有吃。