达氏鲟有着许多鱼类的体态特性，它们的身材扁平，身子较长，而且在胸部长有鳍。达氏鲟的头相似于楔形，共一般的鱼相普遍。它们的嘴十分有特性，嘴唇的顶端十分尖，共时也很细。达氏鲟的鼻孔很大，长在眼睛的前方，眼睛很小，位于头部的中心地区。年少期的达氏鲟皮肤极为毛糙，外表长有多个突起和雀斑。老练之后，达氏鲟的身材较为光润。

一、喜群居生计

达氏鲟这一物种十分喜佳集体生计在所有，而且喜幸而水较浅的河道核心生计。水流速较缓，而且底部有较厚泥沙的地区是达氏鲟喜佳休憩的情况。达氏鲟是典范的淡水生物，而且常常会采用假寓在一个地区，不会有太大范畴的乔迁运动。

达氏鲟为杂食性动物，它们常常以蜻蜓以及长年割据在水面的虫豸为食，在河道的底部厚厚的泥沙核心常常会有一些生物，达氏鲟偶然也会以其为食。而且这些生物常常为无脊椎动物，不然达氏鲟是不措施将其动作食物食用的。当所寓居地区的生物质材较少，逮食的难度减少时，达氏鲟也会采用食用水底的水藻以及珊瑚等其余食物。

两、休憩于长江流域

达氏鲟广大休憩于我国长江流域内，长江沿岸的多条支流核心都有达氏鲟的存在，其分散的范畴极为广大，不管是上游，中游仍旧卑劣，都到处看来它们的身影。黑江和嘉陵江等地区内有达氏鲟的存在，而长江卑劣的金沙江内也寓居着达氏鲟。达氏鲟固然喜佳假寓生计，偶尔也会依据河道的流向安排寓居情况的位子。

每当所寓居的地区生物质材缩小，无法满脚其鼓腹的需要时。它们会依据河道走向转变所寓居的支流的位子，试图寻觅一个簇新的便利逮猎的情况。达氏鲟在我国的数目正在渐渐缩小，但是幸而国度曾经大举实行了维护达氏鲟的策略，信赖其数目会有所佳转。