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做软饼干的方法和步骤 怎样做软饼干

1、主要材料：低筋粉230克、无盐黄油150克，无盐黄油室内温度变软预留。

2、无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动，先用打蛋器拌和一下。

3、无盐黄油里边添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情况下白砂糖溅出出去。

4、用打蛋器消磨至无盐黄油色调变淡，容积澎涨成羽毛状。

5、分2次添加打撒的生鸡蛋搅拌均匀，每一次添加后必须搅拌均匀，使生鸡蛋和无盐黄油充足混和。

6、分3次筛入低筋粉，用橡皮擦刮板略微搅拌一下，再用打蛋器搅拌均匀。

7、拌和好的面浆是那样的。

8、再添加蓝莓干搅拌均匀，蔓越莓曲奇面浆就是这样完成了。

9、在饼干模具里边铺平一张保鲜袋，便捷出模。

10、把蔓越莓曲奇面浆所有装在磨具里边，这一药方正好装满一个28.5*6*4.5的磨具。

11、装好以后，放进冰箱冷冻1钟头上下。

12、冷藏好后，拿出来切成片。

13、电烤箱175度加热10分钟，烤制：左右火方式，中高层，175度，烤制20分钟。

14、烤制的全过程时要留意，假如曲奇饼干早已着色表明快就行了，要留意時间，不然非常容易焦，假如你的曲奇饼干在烤制不久就早已着色了，还剩余许多時间得话，表明你的烤箱温度高，需要适度减少溫度。

15、烤制到橙黄色就可以了。

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做酥油饼干的方法和步骤 做酥油饼干的做法及步骤

1、主料：酥油125克、糖粉60克、鸡蛋1个、吉士粉8克、奶粉8克、低粉200克。

2、开始打发酥油了，打发一会加打糖粉继续打发好加入鸡蛋。

3、用搅拌器继续拌匀后筛入混合好的粉内。

4、用刮刀拌成酥油面团后，用手先压成厚面片，再用擀面棍擀成0.5厚的薄片。

5、弄好后，在上面刷上蛋黄液。

6、刷好薄片后，用叉子在面片上刮出不规责的条纹。

7、用自己喜欢的模具或是大的瓶盖做出形状放入烤盘。

8、烤至表面呈金黄色就可以了。

9、装入食品盒，用袋子密封好即可。

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软饼干的做法

今天来教大家做一道软饼干，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。

鸡蛋分离，蛋黄放入碗中，加入酸奶。

筛入面粉，白糖。

搅拌均匀成糊状

蛋清加入少许盐打发

分多次放入面糊中

翻拌均匀

烤盘铺上油纸，倒入面糊。

烤箱预热，上下火烙至钟左右即可。

可以出炉了

晾凉切成块状

装入盘中，营养美味。

软饼干成品图

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软饼干的做法

今天来教大家做一道软饼干，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。

鸡蛋分离，蛋黄放入碗中，加入酸奶。

筛入面粉，白糖。

搅拌均匀成糊状

蛋清加入少许盐打发

分多次放入面糊中

翻拌均匀

烤盘铺上油纸，倒入面糊。

烤箱预热，上下火180℃烙至25分钟左右即可。

可以出炉了

晾凉切成块状

装入盘中，营养美味。

软饼干成品图

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香葱饼干做法步骤 香葱饼干做法步骤是什么

1、面粉与泡打粉过筛；

2、香葱只取绿色部分，洗净切成葱珠；

3、准备好鸡蛋；

4、鸡蛋打散，加入玉米油、白糖与盐，充分搅拌均匀；

5、加入葱珠，搅拌均匀；

6、将面粉与泡打粉加入，活成面团；

7、用擀面杖将面团擀成5mm左右的面皮；

8、用饼干模具切出饼干胚；

9、将做好的饼干胚放在铺好锡纸的烤盘上；

10、烤箱先预热，即把烤箱通电，在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙5分钟，将烤盘放入烤箱的中间层；

11、烤箱通电，选择“香葱饼干”进行启动，上管温度180度，下管温度180度，烘焙15分钟；也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙15分钟；

12、时间到，取出饼干即可食用。

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黄油饼干的做法 黄油饼干的做法与步骤

1、主料：低筋面粉200g、无盐黄油110g、蛋黄2个、糖粉60g、奶粉20g。

2、将蛋黄、蛋白分离。

3、将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。

4、分次加入糖粉打匀。

5、将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。

6、低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。

7、揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

8、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。

9、用刀取下饼干坯，摆入烤盘。上下火180度烤15分钟即可。

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黄油饼干的做法 黄油饼干的做法与步骤

主料：低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、奶粉。

将蛋黄、蛋白分离。

将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。

分次加入糖粉打匀。

将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。

低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。

揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。

用刀取下饼干坯，摆入烤盘。上下火烤钟即可。

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月亮饼干的做法 月亮饼干制作步骤

1、把牛油汤粉和蛋液拌均匀。

2、把低筋面粉，奶粉放入其中，拌成面团。

3、把面团放在不沾布上拌匀，用擀面杖擀到0.3cm厚，放入冰箱冷冻15分钟。

4、把面皮取出，用模具压出月亮形状。

5、放进烤盘，送进烤箱烘烤，以上下火150度，烘烤约八分钟，烤熟后拿出来放凉。

6、把需要的白色，黄色，红色，黑色蛋白膏调好备用。

7、用白色蛋白膏沟出月亮的轮廓线，线条要流畅。

8、用黄色蛋白膏涂上月亮的颜色。

9、等黄色蛋白膏部分晾干后再进行装饰，用红色蛋白高做出帽子，再用黑色蛋白膏裱出月亮的表情。

10、这样月亮饼干就做好了。

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黄油饼干怎么做才酥脆 酥脆黄油饼干的做法步骤

1、主料：低粉500g。辅料：黄油70g、白糖50g、鸡蛋1个、奶粉10g、泡打粉2g、白芝麻适量。

2、称量好材料。

3、先将黄油在室温下融化，再将白糖加入到黄油中打发均匀。

4、再将一个鸡蛋加入到黄油中打发。

5、再将低粉，奶粉，泡打粉，白芝麻加入打发好的黄油中。

6、揉成光滑的面团。

7、将面团用面杖擀成自己喜欢的薄厚程度，用模具在面片上刻好。

8、烤箱180度预热5分钟，将刻好的饼干面片放到烤盘中。

9、将烤盘放到烤箱第二层，上下火，180度10分钟，出炉后就可以享用酥脆香甜的饼干啦。

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油酥小饼步骤 油酥小饼做法

主料：面粉、温开水、油色拉油适量、油酥适量、芝麻适量、椒盐适量。

将面粉加入温开水活成絮状。

揉成光滑的面团。

盖盖醒发钟。

醒发面团过程中来做油酥，将色拉油烧热。

将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。

将醒发好的面团擀成薄饼片涂抹少量的油撒少许干面粉。

再将油酥均匀涂抹在饼片上。

自下而上将饼片卷起。

分成大小均匀的剂子。

再将剂子按成小圆饼状。

再小饼表面涂抹少量的油蘸上芝麻。

再次将小饼擀一下大约m的厚度。

平底锅放油烧热下入小饼烙至两面金黄即可。