泥鳅本来便是鱼类的一种，许多人都睹过泥鳅，而且还有许多人都食用过泥鳅，在一些河流等场合十分容易便不妨捉到泥鳅，由于泥鳅像鱼儿普遍在水里游，然而是泥鳅有一个习气，便是喜好往泥巴里钻，大概这便是泥鳅名字的根源吧!当前人们所睹的泥鳅大多属于人为豢养，野生的越来越少。

一、泥鳅本来属于鱼类

从外表上瞅泥鳅与鱼的辨别很大，然而是泥鳅也属于鱼类的一种，在水中游来游去，身材特殊灵巧。泥鳅身材很长，该当有三寸安排，所有身子圆滔滔的，像一个圆柱体，摸起来特殊滑。在泥鳅的皮下会有一些细嫩小鳞片，大普遍人都不考察到。

由于泥鳅身上有许多粘液，引导泥鳅浑身都滑溜溜的，所以很难用手捉住，最佳用大网捞。泥鳅身材重要呈青乌色，瞅着并不是很讨喜，然而是很好吃。比方，在朔方驰名的一起菜便是“酱炖泥鳅”，吃起来很香。泥鳅属于泥鳅科，然而千万于是鱼类的一种。

两、泥鳅生计的特性

泥鳅喜好宁静生计，所以普遍都停顿在停止水面里，假如碰到敌情，会立时遁窜，而且速度很快。假如水震动过大的场合，那么泥鳅是不喜好。泥鳅的生计本领以及符合本领都是特殊强，然而是泥鳅在饮食上并不是很道求，重要吃一些溃烂食物。

泥鳅时常性生计在土壤里，在缺乏水分的时间，也不会容易死去，钻到泥巴里的泥鳅，会比及有水的时间再游出来，性命力极端顽固。泥鳅自身的肉质是很鲜嫩，而且还有丰厚的养分价格，所以许多人越来越喜好吃泥鳅。

三、泥鳅的效率

泥鳅在世界各地的河流、沟渠、小水池等场合会涌现，其富含维生素、卵白质丰厚，比大多的鱼虾蟹的含量还要高。然而是含有的脂肪矮，胆固醇也很矮。具备去毒、去湿、保肝、养肾，还具备强筋健骨等功能，是不行多得的美食，也是纯自然的药材，获得人类的承认。有人以为泥鳅是男子养肾最佳10大食物之一，不妨起到必定壮阳效率。

将泥鳅晾搞后挨成粉，不妨落矮黄疸，落矮转氨酶，而且疗效十分好，更加是一些患有急性肝炎的人，吃泥鳅最佳。泥鳅的饮食不只是腐臭生物，也会吃土壤，进而对于铁元素的接收比拟多，使本人形成富含铁食物，食用后还不妨起到补血功能。另外，泥鳅还不妨躲免心脑血管疾病，巩固免疫，效率果然许多。