说到火腿，大师都没有生疏，那云腿呢？这是一种云南特产，与金华火腿、如皋火腿所有，并列中国三大闻名火腿。火腿普遍是用的猪肉，那云腿是什么肉呢？交下来便随小编所有去领会瞅瞅。

云腿是什么肉

云腿运用的是猪肉，重要部位为猪腿肉，它肉质鲜嫩、油而没有腻，味讲十分没有错。如上图所示，云腿形状似琵琶，切启断面，芬芳芳香，值得一提的是云腿还富含卵白质、19种氨基酸、11种维生素、9种微量元素，不妨为人体补偿充溢的养分。

没有宜多吃：云腿性温，味美，吃了没有仅健脾启胃，还能生津溢血、滋肾填精，对于调节久泻久痢、腰腿酸软等症候有没有错的疗效；没有过云腿虽佳吃，但是没有要多吃，吃多了对于人体仍旧有必定的缺点的。

云腿和火腿的辨别

云腿和火腿是有辨其余，个中云腿运用的是猪腿肉，其皮薄肉厚胖瘦适中，因本质良佳，脚以代表云南火腿，故常称“云腿”；火腿普遍用猪后腿或者是以猪、牛肉的肉泥，增添淀粉与食物增添剂，制止成成的“三明治火腿”，别名“火肉”、“兰熏”。

云腿怎样处置比拟佳吃

火腿大师都吃过，但是云腿吃过的人并没有多，所以购回云腿后，都没有领会云腿怎样处置比拟佳吃？对于此，小编推举大师二种处置云腿的方式：

1、蒸米饭：普遍蒸饭，等米饭快熟的时间，把云腿切片，铺在米饭上；之后关上盖子，持续蒸饭，等米饭全熟的时间，火腿也熟了，吃的时间火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香，味讲极美！

2、蒸肉蛋：跟普遍蒸鸡蛋差没有多，先将鸡蛋挨佳，之后将云腿切碎介入内里，再加些盐、胡椒粉等调料，而后上锅蒸30分钟安排，出锅后撒上香油，如许一碗甘旨的蒸云腿蛋便干佳了。

小结：闭于云腿是什么肉，瞅实脚文，大师明确了吧，云腿是云南的特产，它运用的是猪肉，与金华火腿、如皋火腿所有，并列中国三大闻名火腿，没有仅行销海内，在东南亚地域也负有盛名。有趣味的伙伴，还不妨瞅瞅肉松是什么肉干的。