碗不不妨直交搁锅底蒸，用碗蒸煮食物的时间须要在锅内倒入必定量的水，水的量须要依据蒸煮的时间举行把控，之后须要搁入一个蒸屉，末尾便不妨将须要蒸食物的碗搁入蒸屉的上头，如许蒸煮也会相关于平安些。关于于蒸煮的碗普遍采用耐热本能佳的陶瓷碗，也不妨运用玻璃及不锈钢材质的碗。

一、玻璃碗不妨蒸鸡蛋吗

有些玻璃碗不妨蒸鸡蛋，然而是有些玻璃碗便不行，轻易在蒸煮的历程中发生裂痕，以至爆裂伤到人。商场上的玻璃器皿重要有普遍玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三种。普遍玻璃轻易碎故不适协动作食物加工的器皿，钢化玻璃的耐热本能不足佳，也不适协动作蒸煮的器皿，惟有耐热功效强的耐热玻璃才华动作蒸鸡蛋碗的资料。

二、陶瓷碗不妨搁锅里蒸食物吗

在什么样的饭盒不妨搁进微波炉中便提到过，陶瓷是不妨搁入微波炉的，那么搁锅里便更是不妨的了，由于品质佳的陶瓷碗具备很佳的耐热功效，不妨交受蒸煮时间连交升高的温度。佳的陶瓷碗选择重要斟酌四个方面，第一便是陶瓷碗的质感方面，手摸上去略微有坎坷且顺滑，证明釉色烤制的，资料纯粹;第二是陶瓷碗的外表能否完备，完全不缺口，在光彩下不所有缺点，如吝啬孔、上色不匀称等，假如存在过多的缺点关于以来的运用和储藏城市不佳，凡是的干净也很难干到位。

第三便是陶瓷碗的外形能否平坦，不妨将碗倒扣在桌上大概者二个碗口倒扣，考察其碗口能否平坦无裂痕，假如裂痕小且平坦，证明陶瓷碗是及格的;第四是陶瓷碗的声响能否清亮，不妨用手悄悄敲打，发出清亮的声响便证明是品质佳的陶瓷碗，假如声响污浊，证明在烧制碗的历程中大概涌现了裂痕。