我时常在中餐馆睹到猪血这讲菜。是不是一切的中国人都爱吃这讲菜，这个我不行决定，但是以我的美国口胃来说，我不喜佳。我试吃过一次，这对于我来说已经是脚够了。我并不闭怀味讲。纵然我时常瞅到有美国人到中餐馆用饭，但是我历来没睹过他们吃过猪血。

这些鸡头鸭头果然佳恶心。

戴刺的鱼（还连着头）。

胖猪肉

一次我偶尔间闻声一个美国人埋怨戴刺的鱼和胖猪肉，我意识到我属于美国社会的另类。

Jingsi Zhu：我料到了许多：鸡爪猪爪、动物肠子、狗肉（纵然中国人很少吃）、十分辣的食物、臭豆腐。

Steven Grimm：海参、海蜇、油炸蚕蛹、鸭舌、烤麻雀串和油炸蝎子。还有些美国人大概不会中断，却不了解吃的是什么：鱼翅（我努力劝告中国人不要吃，但是他们以为这是保守的喜庆美食）、红豆羹（假如按美国的甜食尺度属于十分平淡）、豆花（也是十分不甜的甜食）。

Darius Ho，寓居在广州，已经在中国30年。

兔头怎样样？这是一讲四川美食，十分辣，瞅上大概十分恐怖。常常配搭啤酒或者白酒。

动物内脏，你说得上的，他们都吃。

鸭血和猪血我都不爱吃。

猪耳朵。在中国东北常配搭新奇蔬菜。不忍直视。

京彩。百般禽蛋都不妨，以鸡蛋居多（该当鸭蛋，译者注）。和猪耳朵一般，这是中国东北罕睹的冷菜。

茶叶蛋。这些鸡蛋在茶叶水中万古间煮过，在卫生前提很差的场合不妨购到。惟有在街角不妨瞅到，用的是恶浊的电饭煲。得冒着危害吃。

蛙腿。许多人不想吃，但是本来味讲十分不错。屡屡我城市点。“哇，蛙腿，我们吃蛙腿！”有许多干法，有一些大骨头，和鸡一般。值得推举。

鸡爪。许多鸡爪都来自美国，由于在美国鸡爪不商场。有许多烹调方式。不妨在路边烤着吃，在高档粤菜馆也不妨睹到。还不妨在许多方便店购到密封保鲜包装的鸡爪。

生的：

粤菜：

保鲜包装的：

Greg Blandino

我是美国人，我什么都吃。出于佳奇，我还吃过豆汁。

但是我有底线，我吃过睹过的一些少睹菜，但是我仍旧交收不了。

这是“三喊菜”，这些是新出身的无毛小老鼠，仍旧活的，浸在酱油里，是某些地域的美食。我有个很坏的北京伙伴已经点过，他吃了一个，我要疯了。

但是醉虾味讲不错（活虾蘸酒），你不妨尝尝。

这是烤羊眼。我吃过一个，不想再吃第二个。

驴鞭。北京有许多驴肉馆，他们共时出卖内脏。这是一次吃暖锅点的，被切成了薄片陈设起来。觉得很有嚼劲。传闻不妨壮阳。我的阳气已经很脚了，所以效验不显著了。

Xiang Du：

油炸知了。

蚕蛹，瞅了便让人不舒畅。

豆丹！让你无法设想的一讲菜。高卵白，十分高贵。

（连云港美食，豆丹该当便是大青菜，传闻当前要上千一盘，我的连云港共事说的，译者注）

Jonathan LeBlanc, 已经在中国二年半，进修谈话和商务。

在杭州，这是久煮的受精过的鸡鸭蛋，传闻在菲律宾也很流通。

Eric Nelson, C/C++/Ruby 步调猿

牛筋：