回答：牛蒡，又被称为东瀛参，重要分散于中国，西欧和克什米我等地域，牛蒡浮现圆柱形，表皮是乌褐色，里面呈灰白色，长有根须，直径大概在2厘米安排，具备必定的药用价格，不妨起到抗菌，落血糖，抗单薄的效率。

牛蒡是什么?

牛蒡的形状和山药很相像，然而是肉质没有如山药的细嫩，在台湾地域时常动作蔬菜食用，也是牛蒡的发端地，暂时我国最重要的牛蒡培植地是在山东和江苏，牛蒡便是健壮的根茎，长约15厘米，肉质普遍是浮现环形。

牛蒡中富含的胡萝卜素更加多，大概是胡萝卜的150倍，并且在根茎类蔬菜中，卵白质和钙类物资的含量也是排行第一，并且牛蒡中还富含人体所需的百般氨基酸，和微量元素，并且个中的脂肪油还能提取为产业用油。

牛蒡的功能和效率

1. 抗菌：牛蒡中富含洪量的抗菌因素，特殊是叶子中，更加针对于金黄色葡萄球菌。

2. 抗单薄：牛蒡中含有过氧化物酶，不妨起到扫除氧自在基的效验，由此遏止脂褐质色素在体内天生，进而预防皮肤老化。

3. 落血糖：牛蒡不妨减少碳水的耐受量，大大的落矮血糖，还能慢解高血压和高血脂。