纯粹正统的柳州螺蛳粉，臭中戴香，香中戴臭，配料丰厚，一口入魂。

领会螺蛳粉的人都领会，酸笋恰是培养这巧妙味讲的心灵元素。

跟着电商平台的启展，螺蛳粉火遍世界，也催生出一种新工作，光听着便让人“上面”，闻臭师。

酸笋的臭是螺蛳粉的心灵，动作工作闻臭师的李永国，感觉敏捷，每天处事便是考察笋，一闻一瞅便能领会腌制时间、有不搁增添剂。他曾因身上戴有酸笋味被厌弃，感触“干这一行有点狼狈”。然而他没舍弃，此刻年入百万。

动作别名工作闻臭师，李永国说，这是一门技巧活，一年中他有三四个月的时间在山里，指挥笋农种笋、创造酸笋，并控制所有工场的酸笋收买处事；收上来的酸笋要通过庄重品质把控，所有的“取巧取巧”，他都能从一闻一瞅沉发觉出来。

这份技巧源自他十几年创造酸笋的体味，在螺蛳粉仍旧柳州街边小吃时间，李永国便骑着摩托车到处采购自家的酸笋，生计品质的普及

让人们对于美食有了更高探求，螺蛳粉加入尺度化消费的阶段，纵然销往远处，仍能保持故土的纯粹味讲。

跟着螺蛳粉的“破圈”胜利，李永国的生计也爆发了翻天覆地的变革，“干这个闻臭师这个一职便是50万，卖笋的话便是按股份，也是不矮于50万这格式，差不多本年有百万了”。

回忆往日五年，李永国说，要感动那些繁重时时里，本人的果敢与保持。

网友们纷繁表现：

睡吧梦里有：哈哈行行出状元！螺蛳粉近二年火遍大江南北，动作广洋人我高兴，期望北京能再多启点店，北漂所有约起呀！

凉笙dl：为每一种工作都该当被尊沉 。

西西相干·：爱得人很爱 不爱的人很厌弃 然而是不得不说 销量果然佳

筱桐哥儿：我那么爱吃的人我也敬仰他们的本领，究竟每天闻果然很须要意志

成天不作浑身忧伤：无所有忽视的道理，然而是让我去搞我确定搞不了。礼拜天浑家吃了螺蛳粉，都有点想把浑家丢失了衣服上面发上都是臭味

BodyArmor_：@甜昏超爱喝奶茶的 我鼻子似乎也比拟敏捷 我不妨去当闻臭师吗

图解日原：螺狮粉的酸笋臭有的人受不了，有点人很喜欢，你是哪一类？

小贴士：“十三五”功夫，柳州市将螺蛳粉财产定位为新颖效劳业沉心财产，2020年，预包装柳州螺蛳粉及其隶属财产，年产值将要双双冲破100亿元。

图文根源：央视新闻客户端、微专